Es un honor para la Fundación Celiaca de Venezuela, invitarlos a visitar estos vídeos que fueron realizados por los alumnos de la ESCUELA DE GASTRONOMÍA MARIANO MORENO bajo la magistral capacitación del Ing. Miguel Eduardo Fernandez Silano, a quien conocimos en los tiempos de nuestras gestiones por mejorar la calidad de vida de los Celiacos […]
Category Archives: Cocina sin gluten
Este postre esta bueno cuando quieren comer algo de chocolate de forma mas saludable. Esta un poco alto en calorías por lo que les recomiendo que sea un postre para la comida trampa de la semana. Tiene grasas buenas de la almendra las cuales producen saciedad y ayuda a metabolizar los carbohidratos para dar más […]
El coco es un fruto cargado de antioxidantes y fibra, aporta minerales como selenio y zinc, es beneficioso para la salud cardiovascular y activa el metabolismo.Esta torta preparada con coco es perfecta para una merienda a media tarde. Es súper saludable, apto para celíacos o intolerantes a la lactosa. Aquí les dejo la receta: 4 […]
Cuando tenemos ansiedad y antojo por dulces y carbohidratos, estas trufas son una buena opción de merienda saludable. Las almendras aportan una buena cantidad de calcio y grasas buenas y el chocolate bitter satisface las ganas de comer algo dulce sin remordimientos. Ingredientes: 3/4 taza de Harina de almendras 50 grs de Chocolate bitter o […]
Esta barritas sirven para cuando tenemos ganas de algo dulce por la tarde, sin dejar de ser saludable. Para la masa: 1/2 taza de harina de almendras 1/4 taza de harina de coco 5 dátiles hidratados Mezclar todo muy bien en un procesador hasta obtener una masa suave y homogénea. Extender sobre una bandeja en […]
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