Ricotta de Semillas de Girasol

Receta para los que llevan un estilo de vida vegano

Una taza de semillas de girasol activadas (para activarlas dejarlas remojando en agua por 4 horas, escurrir y lavar)
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de jugo de limón
Pizca de sal y pimienta a gusto
Opcional: orégano, tomillo, estragón o cualquier hierba que les guste.

Perfecto como dip pasa palitos de zanahoria o apio (céleri) o para untar el pan en el desayuno.

Una cucharada tiene 2 gramos de proteína vegetal, 10 gramos de carbohidrato.

Como dato interesante, las semillas de girasol son buenas para la salud cardiovascular, alto contenido de magnesio y vitamina E y antioxidantes.

 

Gracias a Rebeca Poleo del blog alimentosricosysaludable.blogspot.com