Pizza saludable

Para la masa:Dos tazas de coliflor crudo molido
Un huevo
Dos cucharadas de harina de trigo integral o harina de coco par que sea apto para celiacos
Dos cucharadas de harina de linaza
Mezclar todo muy bien, agregar un poco de orégano y pizca de sal. Extender en una placa para horno y llevar al horno por 15 minutos.
Una vez cocida la base, agregar salsa de tomate, un poco de queso mozzarella rallado (o cualquier queso bajo en grasa), orégano y cualquier vegetal de su preferencia (champiñones, pimentón, cebolla, maíz)
Yo le coloque un poco de pollo para subir el contenido de proteína.
Llevar al horno por unos minutos hasta que se derrita el queso.

 Gracias a Rebeca Poleo del blog alimentosricosysaludable.blogspot.com