Objetivos de la Fundación

  • Divulgar la Condición Celíaca, a través de la prensa escrita, radio y TV, eventos científicos y otros medios, informando a médicos, instituciones clínicas, organismos públicos y privados y a la población en general sobre dicha condición y sus consecuencias.
  • Informar a todas aquellas personas diagnosticadas como celíacos de su condición y de la necesidad de llevar una dieta libre de gluten, así como sobre las investigaciones y logros clínicos y alimentarios que se desarrollen.
  • Mantener un registro de los pacientes celíacos en Venezuela.
  • Mantener contacto con otras asociaciones de celíacos del mundo, procurando el intercambio de información.
  • Incentivar y divulgar el conocimiento culinario tradicional venezolano, basado en alimentos libres de gluten, tales como el maíz, el arroz y sus derivados, como alternativa a la adquisición de productos de fabricación especial.
  • Incentivar a las industrias venezolanas a fabricar productos “sin gluten”.
  • Impulsar la reglamentación en Venezuela del uso del símbolo internacional “SIN GLUTEN” en etiquetas, rótulos, embalajes y publicidad de los productos industrializados que no contengan gluten en su composición o proceso de fabricación, como protección directa a la salud del celíaco. Del mismo modo, impulsar la reglamentación de la identificación de aquellos productos que contengan o puedan contener gluten.
  • Organizar y mantener, junto con los órganos gubernamentales y privados correspondientes, una pesquisa y un análisis exhaustivo de los productos que comúnmente puedan o sean ingeridos por el paciente celíaco.
  • Impulsar ante los organismos gubernamentales correspondientes las exenciones y condiciones prioritarias, que faciliten a los celíacos adquirir productos especiales para su consumo.
  • Estimular a las universidades a incluir en su Pensum, el estudio de la condición celíaca.
  • Estimular a las sociedades científicas profesionales de médicos y nutricionistas, acerca de la necesidad de mantener actualizados a sus afiliados acerca de la importancia de un diagnóstico de dicha condición y el tratamiento adecuado.
  • Motivar a los investigadores de las universidades y demás institutos académicos o industriales a investigar sobre la prevalencia, incidencia, manifestaciones clínicas y a avanzar en la tecnología diagnóstica en el país a costos accesibles.
  • Realizar todas aquellas gestiones necesarias a la consecución del objetivo principal, el cual es proteger la salud del celíaco, sin otras limitaciones que las dispuestas por la Constitución y las Leyes.